Pommes de terre aux pommes et tomates

Name: pommes de terre aux pommes et tomates
Cook time: 45 min
Total time: 47 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge; 1 cuillère à soupe de margarine Earth Balance; 1 cuillère à café de graisse de bacon; 1 grosse pomme de terre roux; 1/2 small onion; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des pois cassés secs; 4 tranches de tomates séchées au soleil; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du parmesan, râpé; 1/4 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre; 1/2 cuillère à café de romarin; 1/4 cuillère à café de sel à l'ail

C’est le résultat d’un coup de garde-manger pour le dîner.Je l’ai basée sur les vieilles "pommes de terre frites allemandes" de ma mère que j’avais comme enfant.Cette recette était essentiellement des pommes de terre et des oignons dorés un peu moins gras, bien que je sois allé pour un peu de graisse de bacon mais seulement parce que je n’avais pas de bacon.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 400.
Cuire les pois cassés séchés dans de l'eau bouillante salée jusqu'à la tendreté souhaitée. Mettre de côté.
Faire chauffer l'huile d'olive, la margarine et la graisse de bacon dans la poêle. Trancher finement les pommes de terre et l'oignon et les mélanger dans une poêle. Salez, poivrez et ajoutez le romarin. Faire sauter jusqu'à ce que les oignons et les pommes de terre commencent à brunir.
Couper les tomates séchées au soleil et les ajouter à la préparation. Ajouter les pois à la poêle. Remuer. Garnir de fromage parmesean.
Placez au four jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites et que le fromage ait bruni.

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