Pommes de terre épicées pakistanaises (zwt-9)

Name: pommes de terre épicées pakistanaises (zwt-9)
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 1/4 lb
Ingredients: 600 grammes de pommes de terre ou 675 g de pommes de terre; 4 cuillères à soupe d'huile végétale ou 4 cuillères à soupe de ghee; 1/4 cuillère à café de garam masala; 1/2 cuillère à café de cumin moulu; 1/2 cuillère à café de coriandre moulue; 1/2 cuillère à café de poudre de chili; sel

Ingrédients

Préparation

Placez les pommes de terre non pelées dans une casserole, couvrez avec de l'eau, portez à ébullition et faites cuire pendant 20 min ou jusqu'à ce qu'elles soient très tendres. Retirez du feu et laissez refroidir.
Épluchez les pommes de terre froides et coupez-les en cubes de 1 po (2,5 cm).
Chauffer l'huile (ou le ghee) dans une poêle à frire jusqu'à ce qu'il soit chaud. Ajouter les cubes de pommes de terre et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.
Saupoudrer les pommes de terre avec le reste des ingrédients, remuer pour bien enrober et ajouter le sel si désiré. Retirer w/une cuillère à égoutter et servir chaud ou froid.