Pommes de terre festonnées au steakhouse de Flemming

Flemmings Steakhouse and Wine Bar est réputé pour son bœuf de première qualité parfaitement cuit. J'y irais simplement pour les pommes de terre et la sélection de vins.Si vous aimez le piquant, vous pouvez ajouter plus de jalapeno.

Préchauffer le four à 350 ° F.
Vaporiser un enduit antiadhésif sur le fond et les côtés d’un plat allant au four de 23 x 30 cm.
Mettre la crème, moitié-moitié, sel et poivre dans une casserole à fond épais et laisser mijoter à feu moyen-vif.
Mettre le jalapeno, les poireaux et le fromage dans un grand bol, ajouter la crème et bien mélanger.
Ajouter les pommes de terre et mélanger.
Étendre le mélange de pommes de terre uniformément dans un plat allant au four préparé, recouvrir de papier d'aluminium et cuire au four 45 minutes.
Retirer le papier d'aluminium et cuire au four 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées.