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Pommes de terre grillées avec vinaigrette mayo au paprika fumé (Argentine)
Faites et partagez cette recette de Pommes de terre grillées avec vinaigrette au paprika mayo fumé (Argentine) à partir de.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez un barbecue à charbon ou à gaz à feu vif.
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Badigeonner les quartiers de pommes de terre d'huile, saupoudrer de sel et de poivre et faire griller jusqu'à ce qu'ils soient bien carbonisés et bien cuits, 2 à 3 minutes de chaque côté.
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Pendant que les pommes de terre sont grillées, fouetter ensemble la mayonnaise, la moutarde, le vinaigre de xérès et le jus de citron grillé. Incorporer l'huile d'olive. Assaisonner avec du sel et une généreuse quantité de poivre.
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Tirez les pommes de terre du gril sur une assiette et saupoudrez-les de paprika fumé. Versez la sauce sur les pommes de terre chaudes et répartissez le persil sur le dessus.
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