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Plasticmsg
Pommes de terre nouvelles et écrasé de haddock fumé
Un plat rustique avec une sensation satisfaisante.Veuillez utiliser du haddock non teint car le truc jaune est tout simplement skeevy. Servir avec des haricots verts et de la baguette grillée ou du levain.
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Ingrédients
Préparation
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Si les pommes de terre sont trop grosses, coupez-les en deux. Faites bouillir les pommes de terre et l'ail entier dans de l'eau salée pendant 20 minutes.Égouttez-les et mettez-les dans un bol. Écrasez-les avec un presse-purée ou une fourchette.
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Placez le filet de haddock fumé dans une poêle et couvrez-le de lait entier. Faites mijoter à feu doux et laissez cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que l'aiglefin s'écaille. Conservez le lait.
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Ajoutez l'aiglefin de flocons au mélange de pommes de terre et ajoutez 2 cuillères à soupe de lait de braconnage et d'huile d'olive. Mélangez bien, mais conservez la texture.
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Servir garni de ciboulette ciselée.
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