Pommes de terre poêlée nordiques

Name: pommes de terre poêlée nordiques
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8-10
Ingredients: Pommes de terre nouvelles de 600 grammes, nettoyées; 1,5 cuillères à café de feuilles de romarin frais; 130 litres d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de moutarde séchée (ou 2 c. À soupe, si désiré); 1/2 cuillère à café de poivre noir; 400 grammes de fromage jarlsberg, râpé

Cette recette est tirée d'un livre de recettes intitulé Collection de recettes classiques de la marque préférée et comprend des pommes de terre rôties au goût d'herbes fraîches et du fromage Jarlsberg doux.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 425 °.
Couper les tranches de pommes de terre en fines tranches à l'aide d'un coupe-légumes ou d'un robot culinaire. Tremper les tranches de pommes de terre dans de l'eau froide pour éviter toute décoloration.
Frottez le romarin entre les doigts pour le séparer.Chauffez l'huile dans une poêle en fonte d'un centimètre.Ajouter les pommes de terre et faites cuire à feu moyen-vif, en remuant délicatement pour mélanger mais sans casser les pommes de terre. et le poivre.Shake bien mélanger.Appuyez avec une spatule.Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient brunes et croustillantes sur le fond, en soulevant soigneusement pour vérifier.
Saupoudrer le fromage sur les pommes de terre.Placez immédiatement la poêle au four et faites cuire 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le fromage commence à bouillonner et à dorer légèrement.