Pommes de terre ridées (papas arrugadas)

Ces petites pommes de terre plutôt sèches sont servies avec presque tous les repas sur les îles Canaries. Elles utilisent un petit potao à la peau brun clair, mais à moins que vous n'ayez accès à un marché spécifique, utilisez des pommes de terre nouvelles, rouges ou blanches, de la taille d'une balle de golf. sel de mer est le secret.Servez avec Mojo Rojo ou Mojo Verde (voir les recettes que j'ai posté). Recette très simple pour cuisinier débutant.De bien manger.