Pommes de terre rissolées congelées faites maison - oamc

Épluchez et coupez les pommes de terre en dés de 2/3 centimètre.J'ai un bol d'eau froide dans lequel les plonger tout en les coupant.

Égouttez et séchez. Comme je fais tellement, j'ai une vieille serviette de bain que j'utilise dans la cuisine pour mettre en conserve et sécher les aliments.

Mettre une plaque à biscuits en une couche, enduire d'huile et assaisonner avec le sel d'assaisonnement.

Cuire au four à 230 degrés pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à tendreté.

Sortez du four et laissez-le refroidir à la température ambiante.

Mettez au congélateur, sur une plaque à biscuits ou dans un bol si vous faites beaucoup de choses. Si vous le faites dans un bol, remuez-les toutes les deux heures pour vous assurer qu'elles ne collent pas en une seule grosse bosse.

Lorsque je suis pressé par le temps ce jour-là ou que je suis trop fatigué, je gèle en masse. Quand je veux les utiliser, je prends un maillet à viande et commence à me battre. Cela aide à soulager la frustration.

Pour l’utiliser, il suffit de placer une poignée par personne (environ 1/2 litre par famille) dans un récipient pour micro-ondes et de décongeler légèrement au micro-ondes (environ 1 minute). Ajouter à une poêle préchauffée avec de l’huile et cuire jusqu’à coloration complète et chaud. J’ai essayé de cuisiner à partir de produits surgelés, mais j’ai trouvé qu’ils semblaient commencer à brûler avant de les décongeler.

Je sais que certaines personnes disent de ne pas laisser tremper vos pommes de terre parce que vous perdez de la vitamine C, mais il y a tellement de façons de vous procurer cette vitamine que vous ne manquez vraiment pas beaucoup.