Pommes de terre rôties à la sauce au gorgonzola

Name: pommes de terre rôties à la sauce au gorgonzola
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 8 à 10 pommes de terre (j'utilise des pommes de terre rouges avec la peau); 4 gousses d'ail (j'utilise des bocaux et plus, c'est une bonne chose); 130 litres d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe d'origan; 1 0,5 citron, jus de; gros sel (au goût); poivre moulu (ne pas ajouter de sel); Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la crème épaisse; 113 grammes de gorgonzola émietté (non dolce); 4 cuillères à soupe de parmesan râpé (à épaissir); poivre moulu (ne pas ajouter de sel); 4 cuillères à soupe de persil haché

Ingrédients

Préparation

Faites bouillir les pommes de terre entières jusqu'à ce qu'elles soient tendres. (Laissez-les refroidir).
Amenez la crème épaisse à ébullition dans une casserole moyenne.Continuez à faire bouillir à feu moyen (un peu vite), pendant 45 minutes.Elle devrait bien épaissir.Assurez-vous de remuer et de regarder de manière à ne pas trop bouillir avoir un désordre.
Retirer du feu et ajouter les fromages, le poivron et le persil. Mélanger et maintenir au chaud à feu doux.
Préchauffer le four à 425 ° F.
Couper les pommes de terre en quartiers de belle taille.
Mettez les pommes de terre dans un grand bol et ajoutez tous les autres ingrédients.
Mélanger légèrement pour bien enrober du mélange d'huile.
Placez les pommes de terre sur les plaques à biscuits de manière uniforme en une seule couche et faites-les cuire au four environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes (les pommes de terre peuvent être un peu sèches, mais ce n'est pas un problème car la sauce les rend parfaites).
Placez les pommes de terre croustillantes dans un plat de service et versez dessus la sauce au fromage Gorgonzola et servez.