Pommes de terre rôties aux oignons rouges

Name: pommes de terre rôties aux oignons rouges
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600 grammes de pommes de terre, petites et fermes; 2 cuillères à soupe de beurre; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 red onions, cut into chunks; 8 gousses d'ail, non pelées; 2 cuillères à soupe de romarin frais, haché; sel, au goût; poivre noir, au goût

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Ingrédients

Préparation

Pour que les pommes de terre restent croustillantes, elles doivent être complètement sèches avant la cuisson.
Placez le beurre et l'huile dans une rôtissoire et mettez au four pour chauffer.
Lorsque le beurre a fondu et qu'il mousse, ajoutez les pommes de terre, les oignons rouges, l'ail et le romarin.
Mélangez bien et étalez ensuite en une seule couche.
Placez la casserole dans le four et faites-la rôtir environ 25 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et tendres lorsqu'elles sont testées à la fourchette.
Secouez la casserole de temps en temps pour redistribuer les pommes de terre.
Quand ils sont bien cuits, salez et poivrez.
Remarque: Salez les pommes de terre quelques minutes avant la fin de la cuisson pour les aider à conserver leur forme.
Enjoy!