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Pommes de terre sautées, échalotes au beurre de persil
 
 
4 , 4 PortionsPTM25 min

Pommes de terre sautées, échalotes au beurre de persil


Accompagnement rapide et facile.Il ne faut que quelques minutes pour passer au micro-ondes, puis transférer dans la poêle pour une friture rapide. Un peu de persil frais, d'ail et d'échalotes en font un plat parfait.J'aimais les pommes de terre sautées, mais parfois elles prennent trop longtemps et toujours sentez que j'utilise trop de beurre ou d'huile, c'est donc mon compromis rapide. Maintenant, vous pouvez utiliser les pommes de terre préemballées, soit congelées, soit dans des rayons de produits laitiers, mais pour moi, il n'y a pas de comparaison possible. J'adore la douceur et la saveur rustique Servez-le avec un steak, du poisson frit ou tout autre fruit de mer, et bien sûr un de mes favoris, une omelette.Je ne sais pas pour vous, mais je peux prendre le petit-déjeuner à tout moment de la journée.

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Préparation

  1. Pommes de terre - Ajoutez les pommes de terre dans un bol ou utilisez une assiette à tarte et ajoutez une cuillère à soupe d’eau et recouvrez-les d’une pellicule de plastique.Maintenant, micro-ondes.J’aime commencer à 5 minutes, puis vérifiez.Vous les voulez légèrement tendres mais reste ferme et ne tombe pas en morceaux - souvenez-vous que vous allez finir dans la casserole.Une fois terminé, retirez simplement du micro-ondes et égouttez-vous bien, vous ne voulez pas que l'eau frappe une casserole très chaude.
  2. Poêlée - Ajoutez l'échalote et l'ail dans une sauteuse moyenne avec 1 cuillère à soupe de beurre à feu moyen et faites cuire 2 minutes.Augmentez le feu à feu moyen-élevé à élevé et ajoutez l'autre cuillère à soupe de beurre, pommes de terre et persil.J'aime laisser reposer pendant quelques minutes pour faire dorer le fond avant de retourner et d'agiter en les séparant légèrement, puis encore quelques minutes de l'autre côté avant de les agiter ou de les retourner et de les briser un peu.Ils vont commencer à briser ce qui est bien.Ensuite, ajouter les oignons verts, saler et poivrer et servir.



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