Pommes de terre tex-mex

Ces pommes de terre sont l’un de mes plats préférés et constituent un bon repas rapide et facile en semaine. Un excellent plat avec de la crème sure.

Frottez les pommes de terre et piquez-les à plusieurs endroits avec un cure-dent ou un couteau tranchant.Placez les essuie-tout au micro-ondes et laissez cuire à puissance maximale pendant 8 minutes. Tournez et faites pivoter les pommes de terre et laissez cuire pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à tendreté.Vous pouvez également cuire les pommes de terre 200 degrés (200 ° C) au four environ 1 heure ou jusqu'à tendreté
Chauffer l'huile dans une poêle moyenne, à feu moyen-vif. Sauter les oignons et les poivrons jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Incorporer les haricots, la sauce Worcestershire et les piments jalapeno.Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter pendant 5 à 6 minutes.
Fendre les pommes de terre et garnir du mélange de haricots Saupoudrer de fromage.