Pone de patate douce aka livre de pomme de terre du Belize

Name: pone de patate douce aka livre de pomme de terre du Belize
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 12 generous portion, 12
Ingredients: 900 grammes de patates douces, pelées et râpées; 113 g de gingembre râpé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des raisins secs; 1 cuillère à café de cannelle ou 1 cuillère à café de muscade; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre brun; 2 cuillères à café d'extrait de vanille pure; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du lait de coco; 2 cuillères à soupe de beurre fondu

J'ai trouvé cette recette sur un site Web pour la cuisine de Belize. J'adore les patates douces, donc ce sera fait bientôt. C'est très similaire à un pouding au pain avec le remplacement du pain par des patates douces.

Ingrédients

Préparation

Cuire pendant une heure supplémentaire jusqu'à ce que le dessus soit brun, le couteau en ressortant propre.
Préchauffer le four à 450.
Lavez, épluchez et râpez les patates douces.
Dans un grand bol, mélanger les patates douces, le gingembre, les raisins secs, la cannelle, le sucre et la vanille.
Bien mélanger.
Ajoutez le lait et le beurre; en remuant pour incorporer tout au long du mélange.
Verser dans un plat en pyrex.
Cuire sur la grille inférieure de votre four pendant 30 minutes.
Baisser la température du four à 350.
Déplacez le plat sur l'étagère du haut.
Cook for an additional hour until top is brown, knife comes out clean.
Le haut sera très collant.