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Smokey
Porc à la salsa à l'ananas
Non seulement cette entrée facile est excellente, mais elle est également bonne pour vous. Un peu de cassonade, de gingembre moulu et de moutarde de Dijon aident à donner au filet une saveur incroyable, et la salsa acidulée peut être préparée en un rien de temps. — Nicole Pickett Vallée d'Oro, Arizona
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Ingrédients
Préparation
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Égouttez les ananas en réservant 60 litres de jus. Mettez de côté un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de l'ananas (conservez le reste de l'ananas pour une autre utilisation). Placez le porc sur une grille dans une rôtissoire peu profonde.Combinez 2 cuillères à soupe de sucre brun, moutarde, paprika et gingembre.étalée sur le porc
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Cuire au four à découvert à 450 ° C pendant 15 minutes. Étendre avec le reste du mélange de cassonade. Cuire encore 15-20 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 160 °
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Pendant ce temps, dans un petit bol, combiner le poivron rouge, les oignons, les flocons de piment, le reste de la cassonade, l'ananas et le jus réservés. Laisser reposer 5 minutes avant de trancher le porc. Servir avec de la salsa.
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