Porc à l'érable

Name: porc à l'érable
Cook time: 540 min
Total time: 9 h 25 min
Yield: 4 chops, and 4 4 fruit pieces, 4
Ingredients: 3/4 litre d'eau; Bouillon de poulet sans sodium à faible teneur en sodium de 130 litres; 1 cuillère à soupe de poivre noir; 1 1/2 cuillères à café de piment d'épice entier; 4 gousses d'ail, écrasées; 1 feuille de laurier, écrasée; 1/2 cuillère à café de sel casher, divisé; 1/2 cuillère à café de sel casher, divisé; 2 1/2 cuillères à soupe de sirop d'érable, divisé; 4 côtelettes de porc désossées (113 grammes); 1/2 cuillère à café de poivre noir, divisé; 2 cuillères à soupe de beurre, mekted; 2 prunes mûres, coupées en deux et dénoyautées; 2 pêches mûres, coupées en deux et dénoyautées; 2 green onions, sliced

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Ingrédients

Préparation

Placez les 8 premiers ingrédients dans une casserole à l'aide du sirop d'érable, amenez à ébullition et dissolvez le sel.
Refroidissez et fermez le porc et la saumure dans un sac en plastique à fermeture éclair, laissez-les refroidir pendant 8 heures, puis égouttez-les.
Préchauffer le gril à feu moyen-élevé.
Saupoudrer le porc avec 1/4 de cuillère à thé de sel et 1/4 de cuillère à thé de poivre.
Faire griller le porc sur une grille enduite d'un aérosol de cuisson 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à la cuisson désirée.
Combinez 1,5 cuillerée à thé de sirop et le beurre, puis badigeonnez les fruits.
Saupoudrer avec 1/4 cuillère à café de sel et poivre.
Griller les fruits, les côtés coupés vers le bas, sur une grille enduite d'un aérosol de cuisson pendant 3 minutes.
Couper chaque pêche, et prune encore moitié, et servir avec du porc.