Porc rôti aux herbes

Name: porc rôti aux herbes
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 8
Ingredients: 1 cuillère à café de sauge frottée; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 1 gousse d'ail, écrasée; 1 longe de porc désossée (2,2 kg); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre; 60 litres d'eau; 2 cuillères à soupe de sauce soja

Longe de porc rôtie aux herbes avec un glaçage doux et acidulé.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 160 degrés (165 ° C).
Dans un bol, mélanger la sauge, le sel, le poivre et l'ail. Frottez bien le porc. Placez le porc dans un plat à rôtir non couvert sur la grille du four central.
Cuire au four préchauffé environ -10 heures ou jusqu'à ce que la température interne atteigne au moins 60 ° C (63 ° C), en fonction de la cuisson désirée.
Pendant ce temps, mettez le sucre, la fécule de maïs, le vinaigre, l'eau et la sauce soja dans une petite casserole.Chauffez-le en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le mélange commence à bouillonner et à légèrement épaissir.Rincissez le rôti à l'émail 3 ou 4 fois reste de la glace sur le rôti et servir