Porc aux tomates

Name: porc aux tomates
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile de canola; Épaule de porc de 900 grammes, coupée en morceaux d'un centimètre; 2 cuillères à café de sel; 2 cuillères à café de poivre noir moulu; 2 gros poivrons jalapeno frais, sans tiges; A cup with a capacity of 60 ml containing sliced onion; 1 gousse d'ail, écrasée; 1 (170 grammes) peut champignons tiges et morceaux, égouttés; 1 boîte (340 grammes) de tomates en dés; 1/2 cuillère à café de cumin moulu

Ceci est un plat de porc épicé avec beaucoup de saveur qui va très bien avec le fidéo mexicain (vermicelles) ou le riz blanc.Ajoutez plus ou moins de jalapenos à votre goût.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Saler et poivrer le porc. Ajouter le porc à la poêle et remuer pour bien enrober d'huile.Placez les poivrons jalapeno dans la poêle et couvrez; laisser mijoter 20 minutes.Découvrir et retirer les jalapenos de la poêle; hacher grossièrement et mettre de côté. Continuer la cuisson du porc, à découvert, jusqu'à ce qu'il soit complètement bruni et que le jus s'évapore, environ 10 minutes.
Incorporer l'oignon et l'ail; cuire et remuer environ 2 minutes. Ajouter les champignons et cuire encore 1 minute. Versez les tomates et les jalapenos hachés dans la casserole et remuez à travers le porc. Assaisonner avec le cumin. Remuer, couvrir et réduire le feu à doux; laisser mijoter encore 10 minutes.