Porc chili rojo (porc effiloché à la sauce chili rouge)

Name: porc chili rojo (porc effiloché à la sauce chili rouge)
Cook time: 540 min
Total time: 555 min
Yield: 8
Ingredients: 1 rôti d'épaule de porc sans os, désossé (1,8 kg); 3 cuillères à soupe de poudre de chili; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped onions; 1 litre d'eau; 2 bocaux (454 grammes) de salsa; 2 boîtes (284 grammes) de tomates en dés avec des piments verts, non égouttées

Ma grand-mère a appelé cette recette 'Porc Chili Verde' quand elle m'en a d'abord parlé. Mais… c'est rouge, pas vert.Je ne suis pas sûre si elle a vu une recette qui a appelé à la salsa verte et elle a mis dans le rouge ou quelle que soit l'histoire, je l'ai faite plusieurs fois maintenant et je l'adore! Elle s'améliore à chaque fois! La cuisson lente du rôti dans un sac à rôtir rend la viande si tendre! Servez le porc avec des tortillas ou des coquilles à tacos.

Ingrédients

Préparation

Placez le rôti de porc dans un sac à rôtir au four placé dans une mijoteuse. Saupoudrez le rôti de poudre de chili et déposez les oignons sur le dessus du rôti.Fermez le dessus du sac avec un lien en nylon.Utilisez des ciseaux pour couper 7,66 aérations, centimètre de long dans le haut du sac.Versez l’eau au fond de la mijoteuse, autour du sac, pour qu’elle ait au moins 2,5 centimètres de profondeur.
Couvrir et cuire le porc à feu doux pendant 6 à 8 heures.
Retirez le porc et les oignons du sac et placez-les dans un grand four hollandais. réserver 190 litres de sachets.Rassez le porc en le séparant à l'aide de deux fourchettes.Échauffez la salsa, les tomates et faites-le cuire avec le porc râpé.
Porter à ébullition à feu vif, puis baisser le feu à feu doux. Couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure en remuant de temps en temps.