Porc chili vert de Bianca

Name: Porc chili vert de Bianca
Cook time: 180 min
Total time: 210 min
Yield: 10
Ingredients: Épaule de porc de 1,3 kg; 1 onion, chopped; 4 poivrons verts hachés; 1 boîte (198 grammes) de poivrons verts, hachés; 1 bouquet de coriandre hachée; 1/4 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du sherry; 1 1/2 cuillères à soupe d'origan séché; 1 cuillère à soupe de sel

Cette recette est un favori de la famille. Passé de mère en fille.Servez ce porc épicé dans des tortillas chaudes avec du riz et des haricots. Garnissez-le avec de la crème sure, des oignons verts et servez-le avec des quartiers de lime pour un délicieux repas mexicain.

Ingrédients

Préparation

Couper le porc en petits morceaux, en éliminant le plus de graisse possible. Transférer le porc dans une grande poêle à frire ou un four, et cuire en remuant jusqu'à ce qu'il soit doré.
Incorporer l'oignon, les poivrons, les piments chili et la coriandre.Ajouter l'eau et le sherry et assaisonner avec l'origan et le sel.Couvrir et laisser mijoter pendant environ 2,5 heures, ou jusqu'à ce que le porc soit tendre. Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.