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Shazzieau
Porc chili vert de Bianca
Cette recette est un favori de la famille. Passé de mère en fille.Servez ce porc épicé dans des tortillas chaudes avec du riz et des haricots. Garnissez-le avec de la crème sure, des oignons verts et servez-le avec des quartiers de lime pour un délicieux repas mexicain.
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Ingrédients
Préparation
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Couper le porc en petits morceaux, en éliminant le plus de graisse possible. Transférer le porc dans une grande poêle à frire ou un four, et cuire en remuant jusqu'à ce qu'il soit doré.
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Incorporer l'oignon, les poivrons, les piments chili et la coriandre.Ajouter l'eau et le sherry et assaisonner avec l'origan et le sel.Couvrir et laisser mijoter pendant environ 2,5 heures, ou jusqu'à ce que le porc soit tendre. Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
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