Porc et boulettes

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).

Placez les côtelettes de porc dans un plat allant au four, versez-y 2 litres d'eau, salez et poivrez au goût.Couvrez et faites cuire au four pendant 1,5 heure.Retirez le porc du bouillon, mettez-le de côté et laissez au chaud.

Couper le shortening dans la farine et 1 cuillère à thé de sel jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière. Ajouter graduellement de l'eau chaude jusqu'à l'obtention d'une boule. Déposer la pâte sur une surface enfarinée et l'étendre à 1/3 centimètre d'épaisseur. Couper en carrés de 5 centimètres.

Placez la casserole remplie de bouillon à feu moyen-élevé et amenez à ébullition. Ajoutez les biscuits et faites cuire à feu moyen pendant 15 minutes.Servez à la cuillère sur les côtelettes de porc cuites.