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Ann McGavin Stout
Porc et haricots rapides et raffinés
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du bacon en petits dés, des tranches de bacon épaisses, du porc salé ou de la pancetta (environ 85 grammes)
- 0.5 medium yellow onion, finely chopped
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la sauce tomate
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant de la mélasse
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
Préparation
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Placez le bacon dans une poêle en fonte d'un centimètre à feu moyen et faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le gras commence à fondre, environ 5 minutes. Ajoutez l'oignon et faites cuire en remuant de temps en temps jusqu'à tendreté, de 8 à 10 minutes.
-
Ajoutez la sauce tomate, la mélasse, le vinaigre, la moutarde, le Worcestershire et le poivron. Mélangez et faites mijoter. Ajoutez les haricots et toutes les conserves, puis laissez mijoter. épaissit, 15 à 20 minutes. Goûtez et salez au besoin.
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