Potiron farci

Name: potiron farci
Cook time: 60 min
Total time: 110 min
Ingredients: 1 grosse citrouille (2,4 à 2,7 kg); 1 cuillère à café de sel, divisé; 600 grammes de boeuf haché; A cup with a capacity of 190 ml containing finely chopped onion; 1/2 cuillère à café de poivre; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du riz cuit; 1 boîte (227 grammes) de sauce tomate; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du jambon cuit finement haché; 2 oeufs battus; 1 gousse d'ail, émincée; 1 cuillère à café d'origan séché; 1/2 cuillère à café de poivre; 1/2 cuillère à café de vinaigre de cidre

Cette recette est un excellent moyen d'utiliser une citrouille après avoir ramassé les graines à cuire. Elle est tellement délicieuse et élégante à servir aux invités. - Christin Holt, Kingsburg, Californie

Ingrédients

Préparation

Laver la citrouille; couper un cercle de 6 po autour de la tige supérieure. Retirer le haut et réserver; jeter les graines et les fibres en vrac de l'intérieur.Placez la citrouille dans un grand four néerlandais.Remplissez-la d'eau bouillante à une profondeur de 6 po .; ajouter 0,5 cuillère à café de sel.Couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le potiron soit presque tendre mais garde sa forme.Enlevez soigneusement et égouttez bien; éponger
Dans une grande poêle, cuire le bœuf, l'oignon et le poivron vert à feu moyen jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose et que les légumes soient tendres; bien égoutter. Refroidir légèrement; déposer dans un grand bol.Ajouter le riz, la sauce tomate, le jambon, les œufs, l'ail, l'origan, le poivre, le vinaigre et le sel restant
Placez la citrouille dans un plat peu profond et solide. Emballez fermement le mélange de boeuf dans la citrouille; replacer le dessus.Laissez casserole à découvert, cuire au four à 350 ° pendant 1 heure.Laisser reposer pendant 10 minutes.Retirer le dessus; Si vous le souhaitez, utilisez une serviette en papier pour éliminer l'excès d'humidité du dessus de la viande. Coupez la citrouille en rondelles.