Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Laura Yessenia Kissel
Poulet Harmonie
J'ai trouvé cette recette dans un livre de cuisine de la Junior League de Portland. Je ne l'ai pas encore faite, mais ça a l'air génial. Je voulais m'assurer de la conserver.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du bouillon de poulet
- 12 tranches de prosciutto
- 4 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine
- 2 oeufs légèrement battus
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la chapelure
- 4 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé
Préparation
-
Cuire au four, à découvert, pendant environ 30 à 40 minutes.
-
Placer les poitrines de poulet entre des feuilles de papier ciré et les piler légèrement pour les aplatir.
-
Placez sur chaque poitrine aplatie une tranche de prosciutto et une tranche de gruyère.
-
Rouler dans le sens de la longueur et fermer avec un cure-dent.
-
Mélanger la chapelure avec le parmesan, la poudre d'ail et l'estragon.
-
Tremper les rouleaux de poulet dans la farine en éliminant l'excès, puis dans un œuf battu.
-
Ensuite, rouler les poitrines de poulet dans le mélange de chapelure.
-
Dans une grande poêle, faire fondre le beurre et dorer tous les côtés des rouleaux de poulet.
-
Transférer dans un plat allant au four.
-
Mélanger le bouillon de poulet et le sherry et verser sur le poulet.
-
Bake, uncovered for about 30-40 minutes.
-
Retirer les rouleaux de poulet et garder au chaud.
-
Égoutter le jus dans une casserole et porter à ébullition.
-
Dissoudre la fécule de maïs dans de l'eau et incorporer à la casserole en remuant constamment jusqu'à épaississement.
-
Verser sur le poulet et servir.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
40 minPoitrine de pouletpatates, sel, pétrole, poitrines de poulet dans les offres, poivre, échalotes, vinaigre de pomme, bouillon, abricot conserve des fruits, mon chéri, graines de coquelicot, beurre, aneth,poulet pavot abricot avec pommes de terre à l'aneth -
25 minPoitrine de poulettomates, poivrer dans, onion, stock de poulet, andouille saucisse en, sel poivre, assaisonnement créole, pétrole, moutarde, stock de poulet, crème, beurre,andouille et brochettes de poulet à la moutarde à la créole -
30 minPoitrine de pouletbeurre, sel, poivre, poitrines de poulet, farine, crème de lait, Ail, tomates, basilic, basilic,poitrines de poulet à la crème de basilic -
45 minPoitrine de pouletpoitrines de poulet, pétrole, Tequila, chili vous augmenter la poudre, assaisonnement de noircissement utilisé Volaille Magique de Prudhomme, le poivre de Cayenne augmente vous aimez, poivre, poudre de paprika, pétrole, farine, bouillon, soupe au poulet à la crème utilisée, des haricots, vaporisateur, farine, fromage,enchiladas noir et blanc
J'ai adoré