Poulet Parmo

Pilez les filets de poulet jusqu'à ce qu'ils soient plats et minces

Enrober uniformément les filets de poulet dans le jaune d’œuf battu, puis les tremper dans la chapelure.

Faites frire les filets de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Maintenant préparez la sauce béchamel - Dans une casserole moyenne, faites chauffer le beurre à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'il soit fondu.Ajoutez la farine et remuez jusqu'à ce que le mélange soit lisse.À feu moyen, faites cuire jusqu'à ce que le mélange prenne une couleur légèrement minutes.

Pendant ce temps, faites chauffer le lait dans une autre poêle jusqu'à ce qu'il soit sur le point de bouillir.Ajoutez le lait chaud au mélange de beurre. Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant à la fois, en fouettant continuellement jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux.Cuire 10 minutes, en remuant constamment, puis retirez du feu.Saisonnez avec du sel et de la muscade, et mettez de côté jusqu'au moment de servir.

Verser la sauce béchamel sur les filets de poulet cuits.

Ajoutez du fromage cheddar sur le poulet et faites-le chauffer jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Malgré son nom, le meilleur fromage à utiliser sur un Parmo est en fait le Cheddar.Le fromage Parmesan a tendance à brûler trop facilement et à brunir lorsqu'il est chauffé sous le gril lorsqu'il est placé sur un Parmo.