Poulet à la crème de tomates séchées et de poivrons grillés

Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen et cuire l'ail jusqu'à ce qu'il ait ramolli, environ 2 minutes.Placez les poitrines de poulet dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, environ 5 minutes de chaque côté.Versez dans le bouillon de poulet, vin rouge Assaisonnement à l'italienne et tomates séchées au soleil; Réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rosé à l'intérieur et que la sauce soit réduite, 15 à 20 minutes.

Remplissez une grande casserole avec de l'eau légèrement salée et amenez à ébullition à feu vif.Une fois que l'eau est bouillante, incorporez le fettucine aux épinards et remettez à ébullition.Cuire les pâtes à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient cuites. , mais est encore ferme à la morsure, environ 8 minutes.Égouttez bien dans une passoire dans l’évier.Arrangez le fettuccine sur un plat de service.

Incorporer les poivrons rouges rôtis et la crème dans la poêle et porter à ébullition. Laisser mijoter pendant environ 5 minutes.Retirer les poitrines de poulet et les disposer sur le fettuccine.Introduire la farine dans la sauce et laisser mijoter jusqu'à épaississement, environ 3 minutes de plus, en fouettant constamment. Verser la sauce sur le poulet et les pâtes.