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FLAME673
Poulet à la crème poblano
Les piments Poblano sont l’un de mes piments préférés avec lesquels cuisiner. Quand ils sont rôtis, ils donnent un fort goût terreux à votre nourriture.Il faut donc ajouter cette recette à ma collection.Avec la saveur épicée et crémeuse, ce poulet un de mes favoris.Si vous avez une cuisinière à gaz, il suffit de faire rôtir les piments au feu, en les faisant tourner de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient carbonisés de tous les côtés.
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Ingrédients
Préparation
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Placer la grille du four à environ 15 cm de la source de chaleur et préchauffer le gril du four.Aligner une plaque à pâtisserie avec du papier aluminium.Placez les piments poblano et serrano sur la plaque à pâtisserie préparée, le côté coupé vers le bas.
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Grillez jusqu'à ce que la peau des piments ait noirci et se soit boursouflée, 5 à 8 minutes.Placez les piments noirs dans un sac en plastique refermable.Laissez les poivrons cuire à la vapeur et laisser refroidir pendant que vous préparez le poulet.
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Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C) .Graissez un plat allant au four d'un centimètre avec un aérosol de cuisson.
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Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter le poulet; cuire jusqu'à ce que le jus soit clair et doré, de 15 à 20 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Placez le poulet dans le plat graissé.
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Pelez la peau des piments et jetez-la.Placez les piments dans un mélangeur avec la crème sure, l'eau, le bouillon et l'ail.Blend très bien.Pour la crème poblano sur le poulet dans le plat.Couvrez avec du papier aluminium.
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Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 45 minutes.Retirer du four et laisser reposer pendant 5 minutes.
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