Poulet à la crème sure pécheresse

Name: poulet à la crème sure pécheresse
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe de beurre; 4 demi-poitrines de poulet sans peau et sans arêtes; Une tasse de 130 ml contenant du vin blanc; A cup with a capacity of 130 ml containing chopped white onion; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème sure; sel et poivre noir au goût

C'était un aliment de base dans ma famille en grandissant. En étant marié maintenant, mon mari le demande tout le temps! Bien que ce ne soit pas le plus sain, c'est une option rapide et facile pour un repas en semaine. Peut aussi être fait avec des cuisses de poulet.

Ingrédients

Préparation

Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen; faire cuire le poulet dans le beurre fondu jusqu'à ce qu'il soit complètement bruni, 2 à 3 minutes de chaque côté.Verser le vin dans la poêle, porter à ébullition, réduire le feu au minimum et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre et que le jus soit clair. , environ 25 minutes.Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 70 ° C (74 ° C). Retirez le poulet de la poêle dans un plat de service.
Incorporer l'oignon dans le liquide restant dans la poêle; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, soit 5 à 7 minutes. Ajouter la crème sure dans la poêle; remuer jusqu'à consistance lisse. Assaisonner le mélange avec du sel et du poivre; verser sur le poulet.