Poulet à la moutarde à l'estragon grillé

Name: poulet à la moutarde à l'estragon grillé
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon; 2 cuillères à soupe d'ail finement haché; 1 cuillère à soupe d'estragon séché; 1 cuillère à café de miel; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 4 demi-poitrines de poulet sans peau et sans arêtes

Si vous cherchez à griller du poulet mais que vous en avez marre des sauces à griller traditionnelles, essayez ceci. Il est savoureux et ne nécessite pas de temps pour mariner.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le gril à feu moyen et huiler légèrement la grille.
Dans un petit bol, fouetter la moutarde, l'ail, l'estragon, le miel et le jus de citron. Les poitrines de poulet doivent être séchées avec une serviette en papier; enrober un côté de chaque poitrine de sauce à la moutarde.
Placer le poulet, côté enduit vers le bas, sur le gril; couvrir avec le reste de la sauce et fermer le couvercle du barbecue. Retourner le poulet après 10 minutes.Cuire les poitrines de poulet jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses au centre et que le jus soit clair, environ 20 minutes.Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer une température minimale de 70 degrés (74 ° C).