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Tony Conti
Poulet à la noix de coco et au gingembre dans la cocotte (paleo)
Confectionnez et partagez cette recette de poulet au gingembre et à la noix de coco dans la recette de la cocotte (Paleo) de.
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Ingrédients
- 4 gousses d'ail pelées
- 5 cm de gingembre haché grossièrement
- 1 small sweet onion, peeled, quartered
- 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Cuisses de poulet de 1,1 kg (désossées ou sans peau, coupées en quartiers)
- 2 ( 397 gram ) cans coconut milk ( Don't Shake!!!! )
Préparation
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Mélanger les ingrédients du mélange d'épices et mettre de côté.
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Dans un mini-robot, mélanger l'ail, le gingembre, l'oignon et le pouls jusqu'à l'obtention d'une pâte.
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Dans une poêle épaisse, chauffer l'huile de noix de coco et faire fondre le beurre.Ajouter les aromates en purée et bien mélanger.Cuire quelques minutes, puis ajouter le mélange d'épices.Cuire pendant 2-3 minutes en remuant constamment.
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Déplacez les aromates d'un côté de la poêle et ajoutez des morceaux de poulet dans le pot. Faites cuire le poulet légèrement de tous les côtés, à l'aide d'une cuillère en bois robuste, pour le déplacer dans le pot./jus à la mijoteuse.
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Ouvrez les bidons de lait de coco et retirez la crème du haut à l'aide d'une cuillère à soupe.Vous devriez avoir environ Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème de coco.Pour le lait de coco sur le poulet; il devrait à peine couvrir le poulet.
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Placez la cocotte dans la base et laissez cuire à feu doux pendant 4 heures.
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Après 4 heures de cuisson, fouettez la fécule de maïs avec la crème de noix de coco jusqu'à consistance lisse et ajoutez-la au poulet.
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Ajoutez les légumes surgelés de votre choix. Faites cuire encore une demi-heure ou jusqu'à ce que vous estimiez que les légumes sont chauds.
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