Poulet à la sauce caramel

Name: poulet à la sauce caramel
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre brun foncé, emballé; 60 litres d'eau; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce de poisson; 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz; 1 cuillère à café d'ail, émincé; 1 cuillère à café de sauce soja; 1 cuillère à café de gingembre émincé; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 2 petits piments thaïlandais, cassés en deux; 1 cuillère à soupe d'huile de canola; 1 échalote, tranchée; Viande de poulet blanche de 100 grammes, sans peau, sans os, coupée en morceaux; Viande de poulet blanche de 100 grammes, sans peau, sans os, coupée en morceaux; coriandre, pour garnir

C’est une délicieuse recette asiatique que ma tante, qui est vietnamienne, m’a donnée.Elle savait que j’aimais toujours sa nourriture.Les ingrédients sont longs, mais cela ne prend pas longtemps à faire.La sauce de poisson se trouve tout au plus. épiceries par le rayon de la cuisine asiatique.

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger la cassonade, l'eau, la sauce de poisson, le vinaigre de riz, l'ail, la sauce de soja, le gingembre, le poivre noir et les piments.
Mélangez à part.
Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu vif.
Ajouter l'échalote et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit brun, environ 5 minutes.
Ajouter le poulet et faire sauter environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni.
Ajouter le mélange de sauce et porter à ébullition.
Baissez le feu à moyen.
Cuire jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié, environ 12 minutes, en remuant de temps en temps.
Servir le poulet sur du riz blanc cuit à la vapeur.
Garnir de brins de coriandre.

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