Poulet à la sauce piment doux

Name: poulet à la sauce piment doux
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 -3 poivrons rouges épépinés et hachés grossièrement (environ 400 grammes); 2 -3 gousses d'ail, pelées; 3 cuillères à soupe d'amandes effilées ou 3 cuillères à soupe d'amandes en poudre; 1 -2 piment rouge, haché grossièrement, épépiné; 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne; 1 medium onion, roughly chopped; Poitrines de poulet de 600 grammes ou de hauts de cuisses de poulet désossés, de 600 grammes; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait évaporé; Poitrines de poulet de 600 grammes ou de hauts de cuisses de poulet désossés, de 600 grammes; 5 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 courgette moyenne, finement coupée en cubes; sel et poivre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des feuilles de basilic déchirées; 3 cuillères à soupe de pignons de pin grillés; 340 grammes de penne; fromage parmesan fraîchement râpé, pour servir

Si vous n'aimez pas chaud, laissez les poivrons et le poivre de Cayenne; Je pense que vous vous retrouvez avec une belle sauce sucrée mais sans "coup de pouce" .Vous pouvez utiliser du persil si vous n'êtes pas un fan de basilic.

Ingrédients

Préparation

Mettez les 6 premiers ingrédients dans votre mélangeur ou votre robot culinaire et transformez-les en pâte/pulpe.
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à frire ou dans un faitout. Quand elle est assez chaude, versez la pâte au poivre dans une poêle à frire à feu moyen-élevé pendant 10 minutes.
Ajoutez le lait et le bouillon de poulet.
Ajoutez ensuite le poulet et mélangez, ajoutez les courgettes quelques minutes plus tard.
Porter à ébullition, baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage, égouttez-les et mettez-les dans un grand plat chaud.
Vérifiez l'assaisonnement du plat de poulet. Si vous trouvez la sauce trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu de bouillon de poulet. Cela dépend de la quantité d'humidité que la courgette dégagera, ajoutez la moitié du basilic, mélangez et mettez la moitié du poulet au dessus pâtes, mélanger, puis verser sur le reste.
Saupoudrer le reste du basilic avec les pignons de pin.
Servir.