Soupe diététique

Name: soupe diététique
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: 13 carottes moyennes, coupées en tranches de 2,5 cm; 3 côtes de céleri moyen, tranchées; 7.66 large onions, chopped or 7.66 medium leeks, each cut into 2.5 centimetre slices; 1 gousse d'ail, émincée; 1 (794 grammes) boîte de tomates (dans le jus); 0,5 chou-fleur moyen, coupé en bouchées; 340 grammes de haricots verts, coupés en trois; 7,66 courgettes moyennes, coupées en tranches de 2,5 cm; 2 emballages (142 grammes) de jeunes pousses d'épinard; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du persil frais haché; 2 cubes de bouillon de poulet; 3 litres d'eau; 1 cuillère à café de sel; 0,5 cuillère à café de poivre fraîchement moulu

Alternative "soupe de régime" qui n'inclut pas le chou.Recette est de Good Housekeeping.Pour conserver la fraîcheur et les nutriments garder un approvisionnement de 2 jours de soupe de base dans le réfrigérateur.Pack restant soupe dans des portions de 3/4 litre dans des récipients hermétiques, laissant pour l'expansion.Geler.

Ingrédients

Préparation

Enduire la poêle d’aérosol de cuisson antiadhésif
À feu moyen-élevé, ajouter les carottes, le céleri, les oignons et l'ail.
Cuire, en remuant de temps en temps, 5 minutes.
Incorporer les tomates avec leurs tomates concassées avec le côté de la cuillère.
Ajouter le chou-fleur, le reste des ingrédients et 3 litres d'eau.
Porter à ébullition à feu vif en remuant de temps en temps.
Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ajoutez plus de sel et de poivre si vous le souhaitez.

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