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Wolfehaus
Soupe diététique
Alternative "soupe de régime" qui n'inclut pas le chou.Recette est de Good Housekeeping.Pour conserver la fraîcheur et les nutriments garder un approvisionnement de 2 jours de soupe de base dans le réfrigérateur.Pack restant soupe dans des portions de 3/4 litre dans des récipients hermétiques, laissant pour l'expansion.Geler.
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Ingrédients
- 13 carottes moyennes, coupées en tranches de 2,5 cm
- 3 côtes de céleri moyen, tranchées
- 7.66 large onions, chopped or 7.66 medium leeks, each cut into 2.5 centimetre slices
- 1 gousse d'ail, émincée
- 1 (794 grammes) boîte de tomates (dans le jus)
- 0,5 chou-fleur moyen, coupé en bouchées
- 340 grammes de haricots verts, coupés en trois
Préparation
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Enduire la poêle d’aérosol de cuisson antiadhésif
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À feu moyen-élevé, ajouter les carottes, le céleri, les oignons et l'ail.
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Cuire, en remuant de temps en temps, 5 minutes.
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Incorporer les tomates avec leurs tomates concassées avec le côté de la cuillère.
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Ajouter le chou-fleur, le reste des ingrédients et 3 litres d'eau.
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Porter à ébullition à feu vif en remuant de temps en temps.
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Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
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Ajoutez plus de sel et de poivre si vous le souhaitez.
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