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Mrs.Fugrim
Poulet, ananas et légumes
J'utilise ma mijoteuse pour préparer ce sauté comme un souper. L'ajout des oignons, de l'ananas et des pois mange-tout plus tard dans le processus les empêche de trop cuire. - Dorothy Hess, Hartwell, Géorgie
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Ingrédients
- Poitrines de poulet désossées sans peau, 500 grammes, coupées en lanières de quelques centimètres
- 1 cuillère à soupe d'huile de canola
- 1 boîte (227 grammes) de morceaux d'ananas
- 1 boîte (227 grammes) de châtaignes d'eau tranchées égouttées
- 2 carottes moyennes, tranchées
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 4 cuillères à café de fécule de maïs
Préparation
-
Dans une grande poêle, faire sauter le poulet dans l'huile pendant 4-5 minutes; égoutter.Saupoudrer de sel et de poivre.Drainer l'ananas en réservant le jus; mettre l'ananas de côté. Dans une cocotte minute, mélanger le poulet, les châtaignes d'eau, les carottes, la sauce soja et le jus d'ananas. Couvrir et cuire à feu doux pendant 3 heures ou jusqu'à ce que le jus de poulet soit clair.
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Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs, la sauce aigre-douce, l'eau et le gingembre jusqu'à homogénéité. Incorporer dans la mijoteuse.Ajouter les oignons et l'ananas réservé; couvrir et cuire à feu élevé pendant 15 minutes ou jusqu'à épaississement. Ajouter les pois; cuire 5 minutes de plus.Servez avec du riz
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