Poulet farci à la sauce aux framboises

Name: poulet farci à la sauce aux framboises
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Ingredients: 4 demi-poitrines de poulet sans peau et désossées (170 grammes chacune); Une tasse de 130 ml contenant du fromage bleu émietté; 4 tranches de bacon cuit prêt à servir, émietté; 2 cuillères à soupe de beurre fondu, divisé; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des framboises fraîches; Bouillon de poulet de 60 litres; 4 cuillères à café de sucre brun; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; 1/2 cuillère à café d'ail émincé; 1/4 cuillère à café d'origan séché

Donnez à ce repas de la semaine une allure élégante avec cet impressionnant (mais facile!) Poulet farci au fromage bleu. La sauce à la framboise est également excellente pour le filet de porc grillé.

Ingrédients

Préparation

Aplatir le poulet à 0,25 po d'épaisseur; saupoudrer de fromage bleu et de bacon à moins de 0,5 po des bords.Roulez chaque style de gelée en commençant par un côté court; sécurisé avec des cure-dents.
Déposer dans un plat à four carré graissé de 8 po. Badigeonner de 1 cuillère à soupe de beurre; saupoudrer de sel et de poivre.Cuire au four, à découvert, à 375 ° C pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose.
Pendant ce temps, dans une petite casserole, mélanger les framboises, le bouillon, la cassonade, le vinaigre, l'ail et l'oregano. Porter à ébullition. Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 5 minutes ou jusqu'à épaississement
Passez au tamis; jeter les graines. Incorporer le beurre restant jusqu'à consistance lisse. Jeter les cure-dents. Servir avec une sauce à la framboise.