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Kristy
Poulet artichauts au romarin
Je fais cette recette depuis des années. Je ne me souviens même pas d'où je l'ai tirée, mais c'est devenu un favori de la famille et des amis. La préparation prend un peu de temps car il y a beaucoup de hachage, mais une fois que c'est fait la recette demande un fettuccine frais réfrigéré emballé, mais j’ai parfois substitué des pâtes sèches et il est toujours délicieux.Tout le nécessaire pour en faire un repas délicieux est une salade et du pain à l’ail.
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Ingrédients
- 10 poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en centimètres
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
- 2 cuillères à soupe de beurre (utilisation divisée)
- 1 small sweet onion, halved and sliced
- 2 gousses d'ail émincées
- 6 tomates italiennes, épépinées et hachées (Roms)
- 227 grammes de champignons frais, tranchés
- 1 boîte (383 grammes) de quartiers d'artichauts dans de l'eau, égouttés
- 1 -2 cuillère à soupe de romarin frais, haché
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du vin blanc sec
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du parmesan, fraîchement râpé
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait écrémé
- 1 emballage de fettuccine fraîche (255 grammes), cuit selon les instructions de l'emballage
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du parmesan, fraîchement râpé
Préparation
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Saupoudrer le poulet de sel et de poivre. Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans le four néerlandais à feu mi-vif; Ajouter le poulet et cuire 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni. Poulet enlevé avec une cuillère perforée et mis de côté.
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Ajouter l'oignon, l'ail, les tomates, les champignons, les cœurs d'artichauts et le romarin au four néerlandais; faire sauter 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Égoutter et sortir du four.
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Ajoutez le reste du beurre, le vin et le fromage à la crème dans le four néerlandais. Réduisez le feu au minimum, mélangez jusqu'à ce que le fromage à la crème soit complètement fondu, puis incorporez graduellement le lait écrémé en poudre. Ajoutez le poulet, les légumes, les fettuccines cuits et le parmesan en mélangeant doucement.
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