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Eric Bryant
Poulet au curry ala pinoy
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Ingrédients
Préparation
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faire sauter l'ail, l'oignon et le gingembre à feu moyen-élevé.
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ajouter le poulet et remuer
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couvrir pendant environ 5 minutes.
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Ajouter la sauce de poisson et couvrir pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce de poisson soit absorbée par le poulet.
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Ajouter la poudre de curry et le curcuma et remuer jusqu'à ce que vous sentiez le curry.
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Ajuster le feu à moyen, puis ajouter de l'eau et du poivron rouge.
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couvrir pendant environ 10 minutes.
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Ajouter le lait de coco et le bok choy et couvrir pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le bok choy et le poulet soient tendres.
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Remarque: le poulet peut également être remplacé par du porc, du lechon, du tilapia ou du bœuf.
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