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Kim Harper
Poulet au four et courge poivrée
Ce plat principal agréable à l'œil est idéal pour les vendanges avec sa courge poivrée colorée et ses pêches sucrées. Le parfum de la cuisson du poulet au romarin est divin. La famille me dit que c'est tout aussi délicieux qu'il y a une odeur.
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Ingrédients
Préparation
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Couper la courge en deux dans le sens de la longueur; jeter les graines. Couper chaque moitié en largeur en tranches de 0,5 po; Jeter les extrémités.Placez les tranches dans un plat à gratin de 13 po. x 9 po. Saupoudrez-les d'ail et versez un filet d'huile.
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Dans un grand poêlon, faire dorer le poulet dans le reste de l'huile. Disposer le poulet sur la courge. Combiner la cassonade, le romarin et le sel; saupoudrer sur le poulet.Cuire au four, à découvert, à 45 ° pendant 45 minutes en badigeonnant de jus de cuisson deux fois
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Verser les pêches sur le poulet et la courge. Cuire au four, à découvert, 15 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 180 °.
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