Poulet au miel et à l'orange

Name: poulet au miel et à l'orange
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1/4 litre de bouillon de poulet; 1 cuillère à café de zeste d'orange râpé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du miel; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre; 1 cuillère à soupe de sauce soja réduite en sodium; 1 cuillère à café de zeste d'orange râpé; 1 cuillère à café de gingembre moulu; 1/2 cuillère à café de sel; 4 demi-poitrines de poulet avec os (284 grammes chacune); 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; 2 cuillères à soupe d'eau; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du riz cuit chaud; Chopped green onions, orange slices and parsley sprigs, optional

"Je ne pouvais pas en avoir assez de la marinade sucrée et citronnée qui aromatisait ce poulet grillé", a déclaré Mary Hart Easterling, de Santa Clarita, en Californie. "Alors j'en ai gardé quelques-unes pour en faire une goutte d'eau."

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole, mélanger les neuf premiers ingrédients. Amener à ébullition. Retirer du feu; refroidir. Verser 1/3 litre de marinade dans un grand sac en plastique refermable; ajouter le poulet. Fermer le sac et retourner pour bien enrober; réfrigérer pendant 4-8 heures ou toute la nuit, en tournant de temps en temps.Couvrir et réfrigérer le reste de la marinade.
Égoutter le poulet et jeter la marinade.Griller, couvrir, à feu moyen pendant 12-15 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le jus soit clair. Pendant ce temps, mélanger la fécule de maïs et l'eau dans une petite casserole jusqu'à consistance lisse; incorporer la marinade réservée. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement
Retirer et jeter la peau du poulet.Servez le poulet sur du riz; Arroser de sauce.Garnir avec les oignons verts, les tranches d'orange et le persil si désiré.

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Recettes de poulet BBQ

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poulet au miel et à l'orange

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