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Poulet au mozzarella et aux olives
Tous les ingrédients sont juste évalués, je jette vraiment tout cela ensemble sans même mesurer quoi que ce soit, c’est un plat vraiment savoureux, j’ai même fait cela en utilisant des cuisses de poulet avec la peau, c’est encore merveilleux, il suffit de faire la même chose comme indiqué, cuire seulement un peu plus longtemps, si vous êtes amateur d'olives, vous allez adorer ça! :)
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Ingrédients
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant de la farine
- 1/2 cuillère à café de sel (j'utilise du sel assaisonné)
- 1/4 cuillère à café de poivre moulu
- 60 litres d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 6 poitrines de poulet désossées, coupées en gros morceaux
- 1 -2 cuillère à soupe d'ail frais émincé (ou au goût)
- 1 medium onion, chopped
- 1 boîte (227 grammes) de champignons tranchés
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la sauce pour pâtes (fait maison ou un bocal de 397 grammes acheté en magasin)
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de l'olive farcie au piment et tranchée
- Fromage mozzarella en tranches de 170 grammes
Préparation
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Réglez le four à 350 degrés.
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Dans un sac en plastique, mélanger la farine, le sel et le poivre et enrober les morceaux de poulet (éliminer tout excès de farine).
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Dans une poêle chauffer l'huile d'olive avec du beurre.
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Faire dorer les morceaux de poulet enrobés de tous les côtés.
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Placez dans un plat de cuisson peu profond préparé de 2 litres.
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Dans le même poêlon, faire revenir l'oignon et l'ail dans le même jus que tendres.
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Incorporer les champignons, la sauce pour pâtes et les olives; laisser mijoter pendant 5-6 minutes en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois.
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Verser le mélange de sauce sur les morceaux de poulet.
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Garnir de fromage mozza.
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Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
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