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Poulet au sésame doré avec vinaigrette au gingembre
 
 
4 PortionsPTM1H35 min

Poulet au sésame doré avec vinaigrette au gingembre


Ce n’est pas quelque chose que vous trouverez jamais dans un restaurant fast-food, ces poules ont un goût de saveur et sont très jolies aussi, sur leur lit d’épinards frais.Pour les clients les plus gourmands! ;-) Remarque: Je prends le plus grand gingembre râpé (comment ça se passe pour l'allitération?) En congelant d'abord la racine de gingembre, puis en la râpant sur un zester Microplane.

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Préparation

  1. Egouttez l'excès de poulet et plongez-les dans l'enrobage de graines de sésame en les recouvrant complètement de tous les côtés.
  2. Mélanger les blancs d'œufs, la sauce de soja, l'huile de sésame, le gingembre et l'oignon vert. Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.
  3. Ajouter le poulet et laisser mariner au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes.
  4. Pendant ce temps, préparez la vinaigrette au gingembre :.
  5. Dans une casserole, mélanger le gingembre, la sauce soja, le sherry, l'ail, l'huile de sésame, les flocons de chili, les oignons verts, le jus de citron et le jus d'orange et porter à ébullition.
  6. Réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes.
  7. Retirer du feu et réserver en préparant le poulet.
  8. Revêtement de sésame :.
  9. Mélangez les deux types de graines ensemble.
  10. Cuisson du poulet:
  11. Drain the excess from the chicken and dip them in the sesame seed coating, covering them completely on all sides.
  12. Placez les morceaux de poulet sur un plateau au réfrigérateur environ 30 minutes avant la cuisson pour permettre à l'enduit de sécher.
  13. Ce serait un bon moment pour commencer à préchauffer votre four à 350 ° F.
  14. Chauffer l'huile de canola dans une casserole épaisse.
  15. Faire sauter le poulet de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit croustillant à l'extérieur. Utilisez des pinces pour les faire tourner.
  16. Transférez-les sur une plaque à biscuits (je recouvre d'abord la feuille de papier sulfurisé) et placez-les dans le four pendant 3 minutes pour vous assurer qu'ils sont bien cuits au centre. (Oui, vous avez préchauffé un four pendant les 3 minutes de cuisson. veux la salmonelle? Fais-le!).
  17. Servez les nuggets de poulet sur un lit de feuilles d'épinards crues et versez-y la vinaigrette au gingembre ou placez-la dans un bol pour servir sur un plateau.
  18. Tu peux me remercier plus tard.



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