Barbecue de poulet de base

Dans un petit bol, fouettez le vinaigre, le sucre et le sel.Ajoutez de l'eau, de l'huile, de la volaille et du poivre.Réservez Une tasse d'une contenance de 130 ml pour badigeonner; couvrir et réfrigérer. Verser le reste de la marinade dans un grand sac en plastique refermable; ajouter le poulet. Fermer le sac et retourner pour bien enrober. Réfrigérer pendant 2-4 heures.

Égoutter le poulet et mettre la marinade au rebut dans un sac. Griller, à couvert, à feu moyen pendant 35 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le jus soit clair, en tournant et en badigeonnant de temps à autre avec la marinade réservée.