Poulet aux câpres orange

Name: poulet aux câpres orange
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; 4 demi-poitrines de poulet sans peau et sans arêtes; 1 cuillère à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 1 cuillère à soupe de zeste d'orange; 1 cuillère à soupe de zeste d'orange; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des câpres; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil plat haché

Facile et très délicieux. C'est un succès chaque fois que je le fais, surtout lorsqu'il est servi avec une salade légère et du vin blanc.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol moyen, mélanger la farine et le poivre.Enrober les poitrines de poulet et laisser reposer.
Faites fondre le beurre et faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Placez le poulet enrobé dans la poêle et faites cuire environ 10 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le jus ne soit plus rose et que le jus ne soit plus transparent. Retirez du feu et mettez de côté.
Augmenter le feu de la poêle à feu vif et verser le jus d'orange. Cuire jusqu'à réduction d'environ 1/2.
Incorporer le zeste d'orange, les câpres et le persil. Remettre le poulet dans la poêle et napper du mélange de jus d'orange pour servir.