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Littlebettycrocker
Poulet avec pâtes et sauce au vin
Riche, crémeux et lacé avec du vin, ce plat principal à base de poulet et de pâtes est un des plats préférés de la famille d’Elaine Moser à Spokane, dans l’État de Washington. CUISSON DES CAPRES. Les langes sont les petits boutons floraux verts d'un arbuste qui pousse dans toute la région méditerranéenne.Pichés dans du vin, du vinaigre ou de la saumure, les câpres confèrent aux sauces, salades, légumes et plats principaux une saveur salée et citronnée. trouvé sur les étagères d'épicerie avec des olives et des cornichons.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des pâtes de penne non cuites
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des champignons frais tranchés
- A bowl with a capacity of 1/4 liter containing sliced green onions
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 130 litres de vin blanc ou bouillon de poulet
- 1 cuillère à café d'ail émincé
- 1 cuillère à soupe de farine tout usage
Préparation
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Faire cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Pendant ce temps, dans une grande poêle, faire sauter les oignons et les champignons au beurre pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à tendreté.Ajouter le vin ou le bouillon et l'ail.Etre à ébullition; cuire jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié, environ 5 minutes.
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Mélanger la farine et l'eau jusqu'à consistance lisse. ajouter graduellement au mélange de champignons.Amener à ébullition.Réduire le feu; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.Incorporer la crème.Amener à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 4-5 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud
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Égoutter les pâtes.Ajouter les pâtes, le poulet, les câpres, le sel et le poivre à la sauce à la crème.Cuire 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.Saupoudrer de fromage Parmesan.
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