Poulet avec une torsion

Name: poulet avec une torsion
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Ingredients: 4 frozen onion rings, optional; SAUCE:; 1 boîte (150 grammes) de yogourt grec au citron sans gras; 1/4 cuillère à café de cumin moulu; 1/4 cuillère à café d'aneth; 3/4 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de paprika; BURGERS:; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais émincé; 3 cuillères à soupe de bacon cuit émietté; 3 gousses d'ail, émincées; 3/4 cuillère à café de sel; 3/4 cuillère à café de curry en poudre; 1/2 cuillère à café de poivre; 1/4 cuillère à café de cumin moulu; Poulet haché de 400 grammes; 1 paquet (170 grammes) de mélange falafel; 4 cuillères à café d'huile de canola; 4 pains à hamburger aux graines de sésame, divisés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la roquette fraîche ou des pousses d'épinard; Tranches de tomate et concombre

Les burgers Falafel avec sauce au citron et au yogourt constituent la première recette que j'ai créée moi-même.Utilisez les restes pour faire du falafel au poulet ou du falafel avec des légumes ou du poisson. - Nicole Mederos, Hoboken, New Jersey

Ingrédients

Préparation

Si désiré, préparez des rondelles d'oignon en suivant les instructions sur l'emballage.
Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la sauce.Dans un grand bol, mélanger les sept premiers ingrédients du hamburger.Ajouter le poulet; mélanger légèrement mais soigneusement. Formez quatre boulettes de 0,5 po d'épaisseur. Placez 130 ml de mélange pour falafel dans un bol peu profond (conservez le mélange restant pour une autre utilisation). Pressez les galettes dans le mélange pour falafel en tapotant pour que le revêtement adhère.
Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l'huile à feu moyen-vif.Ajouter les hamburgers; cuire 4-5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 165 °. Servir les hamburgers sur les petits pains avec la sauce et la roquette; Si vous le souhaitez, ajoutez un rond d'oignon, des tranches de tomate et de concombre tranchées à chacun.