Poulet balsamique aux fraises

Name: poulet balsamique aux fraises
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 4 (227 grammes) contenants de yogourt à la fraise; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique (facultatif); 1 cuillère à soupe de sucre blanc; 1 cuillère à soupe de poivre noir moulu; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1 cuillère à café de sel casher; 4 demi-poitrines de poulet sans peau et sans arêtes; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de jus de citron; 4 grosses fraises; 2 cuillères à café de persil frais émincé; 1 cuillère à café de feuilles de menthe fraîche émincées; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique (facultatif)

Savoureux, sucré et tout simplement divin.Ce plat étonnant associe deux saveurs étonnantes de façon étonnante, pour une cuisine simple mais raffinée. À conserver mariné pendant 24 heures au réfrigérateur, mais cette recette est conçue pour une heure seulement.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol moyen, mélangez le yogourt, 130 litres de vinaigre balsamique, le sucre, le poivre, la cannelle et le sel.Placez les poitrines de poulet dans un plat peu profond et versez la sauce dessus.Réfrigérez pendant 1 heure en retournant le poulet à mi-cuisson. à travers.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Retirer la marinade des poitrines de poulet et les placer dans l'huile chaude. Dorer rapidement le poulet des deux côtés, puis réduire le feu à moyen-doux, couvrir, et cuire jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose et que le jus soit clair, environ 15 minutes.Enlevez de chaleur et laissez reposer pendant 3 minutes.
Pendant la cuisson du poulet, transférez la marinade dans une casserole.Mettez à feu doux et laissez mijoter à feu doux.Retirez les fraises et coupez les en tranches minces, afin qu'elles soient bien aérées.
Couper les poitrines de poulet en diagonale en tranches de 1,25 centimètre d'épaisseur.Placez-les sur des assiettes de service et saupoudrez-les de jus de citron.Spoon environ 2 c. À table de la marinade sur chaque poitrine de poulet à la menthe et au persil.Si vous aimez vraiment le vinaigre balsamique, terminez le plat avec une petite touche astucieuse.