Poulet cacciatore délice

Name: poulet cacciatore délice
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 1 poulet entier (1,3 kg), coupé en morceaux; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage; 60 litres d'huile d'arachide; 1/2 liter onions, cut into thin rings; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du poivron vert haché; 2 gousses d'ail, écrasées; 1 (227 grammes) paquet de champignons frais tranchés; 1 boîte de sauce tomate (227 grammes); 1 boîte de sauce tomate (227 grammes); 1 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café d'origan séché; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sherry

Ceci est une recette de famille préférée.N'oubliez pas le sherry! Servir avec du riz ou des pâtes avec du pain à l'ail croustillant.

Ingrédients

Préparation

Rincez et épongez les morceaux de poulet avec un essuie-tout, puis enduisez-les de farine dans un bol ou un sac en plastique refermable. Chauffez l'huile d'arachide dans une grande poêle à feu moyen et faites dorer le poulet de tous les côtés Retirez le poulet et mettez-le de côté dans un bol.
Faire cuire les oignons, le poivron vert et l'ail dans l'huile qui reste dans la poêle jusqu'à ce que les tranches d'oignon deviennent translucides, environ 5 minutes. incorporer les champignons et cuire en remuant jusqu'à ce que les champignons aient abandonné et soient presque tendres, environ 10 minutes supplémentaires. Versez-les dans les tomates concassées, la sauce tomate, le sel, l'origan et le sherry et mélangez bien; incorporer les morceaux de poulet et le jus éventuellement recueilli.
Laisser mijoter jusqu'à ce que la viande de poulet soit tendre et plus rose dans la partie la plus épaisse d'une cuisse et que le jus soit clair, 30 à 40 minutes.