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Joey
Poulet cacciatore délice
Ceci est une recette de famille préférée.N'oubliez pas le sherry! Servir avec du riz ou des pâtes avec du pain à l'ail croustillant.
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Ingrédients
Préparation
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Rincez et épongez les morceaux de poulet avec un essuie-tout, puis enduisez-les de farine dans un bol ou un sac en plastique refermable. Chauffez l'huile d'arachide dans une grande poêle à feu moyen et faites dorer le poulet de tous les côtés Retirez le poulet et mettez-le de côté dans un bol.
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Faire cuire les oignons, le poivron vert et l'ail dans l'huile qui reste dans la poêle jusqu'à ce que les tranches d'oignon deviennent translucides, environ 5 minutes. incorporer les champignons et cuire en remuant jusqu'à ce que les champignons aient abandonné et soient presque tendres, environ 10 minutes supplémentaires. Versez-les dans les tomates concassées, la sauce tomate, le sel, l'origan et le sherry et mélangez bien; incorporer les morceaux de poulet et le jus éventuellement recueilli.
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Laisser mijoter jusqu'à ce que la viande de poulet soit tendre et plus rose dans la partie la plus épaisse d'une cuisse et que le jus soit clair, 30 à 40 minutes.
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