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M Craig
Poulet cajun et linguine
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Ingrédients
- 400 grammes de linguine ou 400 grammes de fettuccine
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Filets de poulet de 400 grammes, coupés chacun en deux dans le sens de la longueur
- 2 cuillères à café d'assaisonnement cajun
- 1 large onion, sliced
- 1 gros poivron vert, tranché
- 1 (227 grammes) paquet de champignons tranchés
- 1/2 cuillère à café de sel
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème épaisse ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème à fouetter
- 2 tomates moyennes, hachées
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant une feuille de basilic frais, tassée, tranchée
Préparation
-
Ajoutez de l'eau de cuisson et de la crème; porter à ébullition à feu moyen.
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Ajouter des pâtes; cuisiner comme l'indique l'étiquette.
-
Entre-temps, dans une poêle antiadhésive de 1 cm, faire chauffer 2 cuillères à thé d'huile à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'il soit chaud.
-
Ajouter le poulet et l'assaisonnement cajun et cuire de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le poulet perde sa couleur rose, en remuant fréquemment.
-
Transférer le poulet dans une assiette.
-
Dans la même poêle, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile restante à feu moyen.
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Ajouter l'oignon et le poivron et cuire, à couvert, de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et dorés, en remuant de temps en temps.
-
Ajouter les champignons et le sel et cuire à couvert 5 minutes en remuant de temps en temps.
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Égouttez les linguine en réservant 130 litres d'eau de cuisson.
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Remettre les linguines dans la casserole.
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Add cooking water and cream; heat to boiling over medium heat.
-
Incorporer le mélange d'oignon; chaleur à travers.
-
Retirer la casserole du feu; ajouter la tomate, le basilic et le poulet avec son jus dans une assiette et mélanger pour bien mélanger.
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