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Poulet citron au thym
Les oignons au beurre sont un excellent ajout à la sauce au citron de ce souper facile. Le meilleur de tous, il ne faut que quelques minutes pour dorer le poulet légèrement pané sur la cuisinière.-Kay Shimonek de Corsicana, Texas
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Ingrédients
Préparation
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Dans un petit bol, mélanger la farine, le sel et le poivre.Mettre de côté 4.5 cuillères à thé pour la sauce.Saupoudrer du reste du mélange de farine sur les deux côtés du poulet.
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Dans une grande poêle antiadhésive enduite d'un aérosol de cuisson, cuire le poulet dans l'huile à feu moyen pendant 7 à 9 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le jus soit clair. Retirer et laisser au chaud
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Dans le même poêlon, faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à tendreté. Ajouter le mélange de thym et de farine réservé; remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.Amener doucement le bouillon et le jus de citron en grattant, en grattant les morceaux dorés du fond de la casserole.Amener à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.Servez sur le poulet.Saupoudrez de persil.
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