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Ericn222
Poulet tandoori épicé avec relish rafraîchissant au melon et à la coriandre
Nous avons tous besoin d'un repas rapide et sain qui est délicieux aussi. Je fais mariner le poulet avant de partir au travail et quand je rentre à la maison, je fais les grillades et je fais la saveur.Mon mari aime la saveur épicée.Si plus de chaleur est désirée , saupoudrez de flocons de poivron rouge. — Naylet LaRochelle, Miami, Floride
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du yogourt nature allégé
- 2 cuillères à soupe de jus de citron, divisées
- 1-1/2 cuillères à café de garam masala ou de poudre de cari
- 1/2 cuillère à café de sel
- 0,25 à 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
- 4 demi-poitrines de poulet sans peau et désossées (170 grammes chacune)
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du cantaloup haché
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du concombre pelé, épépiné et haché
- 2 green onions, finely chopped
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche émincée
- 1 cuillère à soupe de menthe fraîche émincée
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des amandes tranchées grillées, en option
Préparation
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Dans un petit bol, fouetter le yogourt, 1 cuillère à soupe de jus de citron, le garam masala, le sel et les flocons de poivre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.Verser 1/4 litre de marinade dans un grand sac en plastique refermable.Ajouter le poulet; refermer le sac et mettre au réfrigérateur. Mariner et réfrigérer le reste de la marinade.
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Dans un petit bol, mélanger le cantaloup, le concombre, les oignons verts, la coriandre, la menthe et le reste du jus de citron.
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Égoutter le poulet et jeter la marinade dans un sac. Humecter une serviette en papier avec de l'huile de cuisson; à l'aide d'une pince à long manche, frotter légèrement sur la grille du gril.Griquer le poulet, couvert, à feu moyen ou griller à feu moyen- 6-6 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 165 °. Servir avec relish et marinade réservée Si désiré, saupoudrer d'amandes.
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