Poulet cordon bleu ii

Name: poulet cordon bleu ii
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 6 demi-poitrines de poulet sans peau et sans os; 6 tranches de fromage suisse; 6 tranches de jambon; 3 cuillères à soupe de farine tout usage; 1 cuillère à café de paprika; 6 cuillères à soupe de beurre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vin blanc sec; 1 cuillère à café de granules de bouillon de poulet; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème à fouetter épaisse

Ingrédients

Préparation

Pound poitrines de poulet si elles sont trop épaisses.Placez une tranche de fromage et le jambon sur chaque poitrine à moins de 1.25 centimètre des bords.Fold les bords du poulet sur la garniture, et fixer avec des cure-dents.Mélanger la farine et le paprika dans un petit bol et enrobez les morceaux de poulet.
Chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif et cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés.Ajouter le vin et le bouillon.Réduire à feu doux, couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose et jus cours clair.
Retirez les cure-dents et transférez les poitrines sur une assiette bien chaude.Faites glisser la fécule de maïs dans un petit bol avec la crème et fouettez doucement dans la poêle.Faites cuire en remuant jusqu'à ce que le poulet épaississe et versez sur le poulet.Servez chaud.